Articles populaires – mes p'tites recettes de cuisine

26 juin 2011

Pains au chocolat maison (Avec MAP)

Avec la pâte à croissants, vous pouvez également réaliser d'autres minis viennoiseries. Voici les pains au chocolat. Attention: prévoyez de faire la pâte la veille car c'est très long. Pour environ 40 minis viennoiseries, il vous faut: 300ml de lait 500g...

Posté par kipulkai à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viennoiseries, pains au chocolat

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8 février 2012

Macarons au citron

Nouvel essai de recette de macarons, au citron cette fois. Et c'est une vraie réussite, j'ai trouvé LA recette pour faire des macarons superbes!! (je n'ai rien inventé, hein, c'est la recette de Christophe Felder!) Je vous la donne donc, déclinable bien...

Posté par kipulkai à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, macarons

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19 janvier 2012

Crèmes brûlées à la pistache

Il y a peu de temps, je me suis acheté un chalumeau, ustensile dont je rêvais depuis un bon moment déjà. Et forcément, il fallait que je le teste rapidement :) J'ai donc tenté une recette de crème brûlées (un classique) mais à la pistache. Ce fût un véritable...

Posté par kipulkai à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crèmes brulées, pistache

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14 mai 2012

Muffins anglais

Hier, j'ai préparé un mini-brunch et pour l'occasion, j'avais fait des muffins anglais (entre autres petites choses). Il faut savoir que les muffins anglais n'ont des muffins que le nom, car il s'agit en fait plutôt de petits pains cuits à la poële. En...

Posté par kipulkai à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins anglais, pains

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18 juin 2011

Recette du sorbet à la noix de coco

Voici maintenant la recette du sorbet à la noix de coco, à déguster seul ou avec la fondue au chocolat présentée ici. Ingrédients pour environ 10 boules: 40 cl de lait de coco 120 de sucre glace 50g de noix de coco râpée Verser le lait de coco dans une...

Posté par kipulkai à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, sorbet

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18 juin 2011

Lemon curd

Huuummmm c'est trop bon... quoi? ben le Lemon curd bien sûr! Pour aller avec la recette du cake au citron présentée ici, garnir des fonds de tarte ou juste pour le plaisir de le manger à la petite cuiller :) Ingrédients pour 1 grand pot de confiture "Bonne...

Posté par kipulkai à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lemon curd

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18 juin 2011

Des crêpes!! youpi!!!

Hummm les crêpes..... Tout le monde les aime je crois... ou pas, tant mieux ça en fera plus pour nous!! lol Ingrédients pour 20 crêpes environ: 250g de farine 3 oeufs 75cl de lait 2 c. à soupe de sucre en poudre rhum négrita Dans un grand saladier, verser...

Posté par kipulkai à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, pâte à crêpes

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26 juin 2011

Croissants maison (Avec MAP)

Hum, un dimanche matin en amoureux, qui va chercher les croissants? Euh, pas moi, j'ai pas très envie... Heu, ben moi non plus... Vous ne vous poserez plus cette question grâce à la recette qui suit! Eh oui, de vrais bons croissants maison!! Attention:...

Posté par kipulkai à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissants, viennoiseries

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5 août 2011

Chouquettes

Le week end dernier, j'ai eu envie de faire des chouquettes. J'adore ces petits choux plein de sucre perlé! lol Et je n'étais pas la seule, elles ont eu un succès fou! Ingrédients pour environ 40 chouquettes: 125g d'eau 125g de lait 80g de beurre 1 pincée...

Posté par kipulkai à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chouquettes, pâte à choux

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2 octobre 2011

Pains longs aux céréales

Il y a un petit moment que je ne vous ai plus parlé de mes essais de pains au levain naturel. Voici une nouvelle recette toute simple. Ingrédients pour 2 pains longs: 260g de levain tout point 300g d'eau 600g de farine 11g de sel La veille au soir prélevez...

Posté par kipulkai à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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9 septembre 2012

Madeleines

Toc, toc... y'a quelqu'un? hummm, ça fait un moment que je n'ai rien posté par ici, mais me voila de retour, j'ai plein de recttes à vous faire partager. Aujourd'hui, ce sera les madeleines, un grand classique :) Ingrédients pour 20 madeleines environ:...

Posté par kipulkai à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleines, pâtisserie

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3 août 2011

Clafoutis aux mirabelles... sans farine

Une recette toute simple et sans farine avec un petit clafoutis de saison aux mirabelles. Hummm, il était trop bon!! Ingrédients: 500g de mirabelles 45g de maïzena 180g de sucre en poudre 4 oeufs 45cl de lait un peu de beurre et de sucre roux ou cassonade...

Posté par kipulkai à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, mirabelles

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3 juillet 2011

Coulis de fraises

Voila le coulis de fraises réalisé pour accompagner mes panna cottas (recette ici). Ingrédients pour 2 panna cottas: 200g de fraises 30g de sucre en poudre Lavez et équeutez les fraises et mettez-les dans un mixeur (ou un robot) avec le sucre. Faites...

Posté par kipulkai à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, coulis

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2 janvier 2013

Crème anglaise à la vanille

La crème anglaise, incontournable en pâtisserie et pas compliquée à réaliser. Ingrédients: 1 gousse de vanille 15cl de lait entier 20cl de crème liquide entière 4 jaunes d'oeufs 85g de sucre Fendre la gousse de vanille ne deux et gratter les graines au-dessus...

Posté par kipulkai à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème anglaise, vanille

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29 mai 2011

Tablette de chocolat au lait et mélange de fruits secs

Et pour changer, une recette au chocolat au lait et fruits secs: un vrai régal, j'ai un faible pour celle là! Ingrédients pour 1 tablette: 100g de chocolat dessert au lait mélange de fruits secs Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie à feu...

Posté par kipulkai à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tablette

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29 mai 2011

Mes 1er yaourts

Voila, j'ai eu envie de m'acheter une yaourtière il y a quelques temps, en effet je mange pas mal de yaourts et dans le commerce on ne trouve pas toujours les parfums qu'on aimerai. Et puis aussi, j'aime bien faire tout moi-même lol Pour commencer, je...

Posté par kipulkai à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourts

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29 mai 2011

Tablette de chocolat noir aux écorces d’oranges confites

Ce matin, je viens de tester ma dernière commande: le coffret d'Anne Deblois pour faire ses tablettes de chocolat maison: magnifiques livres et des recettes très originales. Cette recette ne figure pas dans ces livres mais j'avais envie de chocolat à...

Posté par kipulkai à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tablette

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29 mai 2011

Tablette de chocolat noir à la guimauve

Une autre recette de tablette de chocolat, cette fois à la guimauve (style chamallows). J'ai trouvé des minis chamallows au rayon “ingrédients à pâtisserie” (là où il y a la farine, la levure…etc…). Si vous ne trouvez pas de minis, prenez des grands que...

Posté par kipulkai à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tablette

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29 mars 2012

Pommes de terre au four

Une petite recette toute simple pour aujourd'hui: les pommes de terre au four trop bonnes! Ingrédients: pommes de terre (ben oui forcément! lol) muscade moulue un peu de beurre poivre 5 baies fleur de sel Préchauffez le four 10 minutes à 200°. Coupez...

Posté par kipulkai à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre

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29 décembre 2012

Brownie aux noix de pécan

Un classique aujourd'hui: le brownie. Il vous faut: 200g de chocolat noir dessert 125g de beurre 150g de sucre 3 oeufs 70g de farine 1 sachet de noix de pécan 1 sachet de chunks au chocolat noir Préchauffer le four en chaleur tournante à 170°. Beurrer...

Posté par kipulkai à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownie

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29 mai 2011

Yaourts aux spéculos

Coucou, hier j'ai refais des yaourts mais cette fois aux spéculos Et ce coup-ci j'ai mis en yaourtière pour 12h, comme ça ils sont un peu plus pris que ceux au chocolat. Donc voici ma recette pour 6 yaourts + 1 nature: 1-Mettre le yaourt nature de la...

Posté par kipulkai à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourts

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18 juin 2011

Cake au citron

Cette recette n'est pas de moi, vous pourrez retrouver l'originale ici. Je n'ai quasiment rien changé à part la température de cuisson que j'ai augmentée. Ingrédients: 230 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 150 g de sucre 4 oeufs 70 g de...

Posté par kipulkai à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake au citron

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3 juillet 2011

Compotée d'abricots

Voila la recette que j'ai faite pour aller avec mes petites panna cottas (recette ici). Ingrédients pour 2 pannas cottas (environ 200g): 5 ou 6 petits abricots 30 à 40g de sucre en poudre Dénoyautez les abricots et coupez-les en petits morceaux dans une...

Posté par kipulkai à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compotée d'abricots

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4 juillet 2011

Mon 1er pain au levain naturel maison!!

Alors là, je suis pas peu fière! lol Je vous racontais il y a quelques jours mes aventures avec Gaspard (mon levain que je fais vivre depuis une semaine). hier j'ai fais mon 1er pain avec et waouhhhh un super pain en est sorti! bon, bien sûr, il est loin...

Posté par kipulkai à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain au levain naturel

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10 septembre 2011

Gratin d'aubergines et raviolis ricotta-tomates séchées

Voici aujourd'hui une recette tirée du livre "mes ravioles maison". Un très bon livre avec des recettes plutôt sympas. Ingrédients pour 4 personnes: Pour la pâte: 250g de farine 1 oeuf 1 cuiller à café de sel 80ml d'eau froide Pour le gratin: 150g de...

Posté par kipulkai à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raviolis

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