Articles populaires – mes p'tites recettes de cuisine

10 janvier 2012

Brioche des rois provençale au levain naturel

Comme je n'aime pas trop la galette des rois traditionnelle à la frangipane, chaque année, je varie. Cette année, j'ai choisi de réaliser la brioche des rois provençale en suivant la recette de ma brioche au levain naturel. Voici donc la recette de la...

Posté par kipulkai à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, brioche des rois, fruits confits, galette des rois provençale, levain naturel

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12 juin 2015

Madeleines espagnoles au citron

Ces madeleines, moi je les adore! Avec ce petit croustillant sur le dessus, c'est un vrai régal. Ingrédients (pour 8 madeleines environ): 2 oeufs 130g de sucre + un peu pour saupoudrer 108g d'huile de tournesol 70g de crème fraîche 180g de farine 6g de...

Posté par kipulkai à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, madeleines, espagnoles, limon, magdalenas

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27 juin 2015

Buckles cakes (cakes crumble)

A force d'en voir passer partout, j'ai été tentée d'essayer. Et bien m'en a pris, c est une tuerie! Les buckles cakes de leur vrai nom, sont en fait une sorte de muffin avec du crumble au dessus. On a tout le moelleux du muffin et le croustillant du crumble,...

Posté par kipulkai à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Buckles, cakes, crumble, framboise, rhubarbe

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3 juillet 2011

Panna cotta à l'agar agar

C'est la 1ère fois que j'en fais, et franchement, c'est excellent! J'ai fais une base vanille toute simple, puis une compotée d'abricots (recette ici) pour certaines et un coulis de fraises (recette ici) pour les autres. Ingrédients pour 4 panna cottas:...

Posté par kipulkai à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, agar agar, fraises, panna cotta

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14 janvier 2012

Cookies aux flocons d'avoine, chocolat et orange

Quand j'ai vu cette recette, j'ai tout de suite su que j'allais succomber... Eh bien, ça n'a pas raté, c'est un délice! J'ai simplement modifié la recette de base pour avoir une recette plus classique. Ingrédients (pour 12 cookies environ) 150g de farine...

Posté par kipulkai à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, chocolat, cookies, gâteaux

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11 janvier 2012

Granola (ou muësli) maison aux fruits

Je viens de découvrir qu'on pouvait faire ses céréales maison pour le petit déjeuner. Adieu céréales trop sucrées, remplies d'additifs qu'on ne connait même pas (parfois même dans les paquets bios!!). Et franchement, un goût, mais un goût... trop, trop...

Posté par kipulkai à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céréales, fruits secs, granola, muësli

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5 janvier 2013

Tarte aux prunes, amandes et cannelle

Voici une tarte vraiment délicieuse: une tarte aux prunes, amandes et cannelle. Ingrédients: Pour la pâte sablée aux amandes: 250g de farine 125g de beurre mou 125g de sucre en poudre 1 oeuf 20g d'amandes en poudre Mélanger le sucre et l'oeuf. Ajouter...

Posté par kipulkai à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amandes, cannelle, prunes

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16 juin 2015

Sandwich cake

celui là, je l'ai vu passé plein de fois sur le net, il fallait donc que je le test, d'autant plus que c'est ultra simple! Le classique est au saumon et concombre, mais moi je n'aime pas le saumon donc j ai changé, j'ai fait thon/tomates. C était vraiment...

Posté par kipulkai à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sandwich cake, st morêt, thon, tomate

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14 juillet 2011

Filets de merlan aux herbes en papillottes

Aujourd'hui, je vous propose un plat de poisson (très rare chez moi). Ultra rapide et simple à faire, c'est idéal pour un repas du soir en rentrant du travail. Ingrédients pour 2 papillottes individuelles: 2 filets de merlan frais 2 tomates 2 branches...

Posté par kipulkai à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: merlan, papillotes, poisson

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26 juin 2011

Yaourts à l'orange et à la canelle

Alors pour la 2ème recette de yaourts, une recette originale et savoureuse, avec des parfums que l'on ne trouverais pas dans des yaourts du commerce: orange et canelle. Ingrédients pour 7 pots: 1L de lait entier 1 yaourt nature de la fournée précédente...

Posté par kipulkai à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourts, canelle, orange

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29 juin 2011

Mon 1er levain naturel maison :)

Après plusieurs "zieutages" sur différents blogs l'envie de tenter l'expérience du levain maison s'est imposée à moi. Ben oui, je fais déjà mon pain maison depuis quelques temps maintenant, donc faire le levain me paraît tout naturel. C'est ainsi que...

Posté par kipulkai à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gaspard, levain, pain

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26 juin 2011

Pains aux raisins et escargots aux pépites de chocolat (Avec MAP)

Toujours avec la même pâte à croissants, voici des pains aux raisins et des escargots aux pépites de chocolat. Attention: prévoyez de faire la pâte la veille car c'est très long. Pour environ 40 minis viennoiseries, il vous faut: 300ml de lait 500g de...

Posté par kipulkai à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viennoiseries, escargots au chocolat, pains aux raisins

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7 avril 2012

Salade de fruits dans sa coque chocolatée

En ce moment, un seul maître mot, la sim-pli-ci-té! On continue donc avec une salade de fruits toute simple, toute rapide et super bonne :) Bien sûr, la liste des ingrédients peut être modifiée selon vos envies et les saisons! Ingrédients pour 4 personnes:...

Posté par kipulkai à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade de fruits, sirop de sucre, coques chocolat

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15 avril 2012

Muffins aux fruits rouges et à la noix de coco

Ce matin, c'était muffins aux fruits rouges et noix de coco... un régal, d'ailleurs il n'en est resté aucun (pourtant nous ne sommes que deux! Hum....) En fait j'avais envie de rochers coco et de muffins aux fruits rouges, donc j'ai fait un mix lol Ben...

Posté par kipulkai à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, fruits rouges, muffins

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12 juillet 2011

Ma brioche au levain naturel

Comme vous le savez, depuis quelques semaines j'élève Gaspard, mon levain, donc je fais des tests, je tripatouille la pâte à pain... bref, je m'amuse lol Hier, j'ai essayé la brioche tout au levain (pas un gramme de levure dedans) et waouuuuhhh elle est...

Posté par kipulkai à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain, brioche, brioche au levain

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12 juin 2015

Frites maison au four

Je n'ai pas de friteuse et n'en veux pas particulièrement. Pourtant, de temps en temps j'aime manger des vraies frites. J'ai donc fait un test en me basant sur le principe de la friteuse actifry de Seb. Je me suis dit qu'avec une seule cuiller d'huile...

Posté par kipulkai à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Frites, four, maison

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18 juin 2011

Taboulé

Un taboulé maison, c'est trop bon :) Alors voila ma recette: Ingrédients pour 4 personnes: 200g de semoule pour couscous un peu de beurre 50g de raisins secs 2 tomates 20 feuilles de menthe sauce maille au "vinaigre de cidre et jus de pommes" Faire bouillir...

Posté par kipulkai à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins, semoule, taboulé

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12 juin 2015

Baguettes magiques

Me revoila avec du pain, il y avait longtemps! Mais cette fois ci, point de levain (paix à son âme, mon pauvre Gaspard est mort), même pas de pétrissage. Ingrédients pour 2 baguettes: 375g de farine à pain 300g d'eau 15g de levure fraîche 5g de sel Dans...

Posté par kipulkai à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains, baguettes, magique

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27 août 2015

Les galettes du suedois

Aujourd'hui une énorme envie de galettes du suedois... Ni une, ni deux, quelques ingrédients et les voila prêtes. Ingrédients pour 25 galettes environ: 100g de flocons d'avoine 150g de sucre en poudre 35g de farine 1/4 de cuillere à café de levure chimique...

Posté par kipulkai à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ikea, galettes, suedoises

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23 avril 2012

Tartelettes aux fraises

Hummmm je m'en régale encore lol Trop bonnes avec des petites gariguettes bien sucrées :) Ingrédients pour 4 tartelettes: Pour la pâte sucrée: 140g de farine 45g de sucre glace 1 oeuf 70g de beurre à température ambiante 25g de poudre d'amandes 1 pincée...

Posté par kipulkai à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, tartelettes, pâte sucrée

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4 juin 2015

Macarons fraise

Aller pour changer encore des macarons lol Mais cette fois à la fraise hummmm.... La recette de base pour les coques est toujours la même et j'ai fait un curd avec des fraises surgelées pour l'intérieur. Vous pouvez bien sûr utiliser des fraises fraîches,...

Posté par kipulkai à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, macarons, curd

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26 juin 2011

Yaourts au café

Voila bien longtemps que je n'avais plus posté de recette de yaourts. Pourtant, j'en fais toujours très régulièrement, mais je fais principalement des yaourts natures sur un lit de confiture :). Donc, en guise de rattrapage, voici 3 recettes d'un coup...

Posté par kipulkai à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourts, café

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6 août 2015

Gâteau invisible aux pommes

Un gâteau tout simple, léger, rapide et vraiment bon, ça vous dit? Alors on y va :) Ingrédients (2 à 4 personnes): 3 belles pommes 2 oeufs 50g de sucre en poudre 20g de beurre 70g de farine 1 sachet de levure chimique un peu de sucre glace pour la deco...

Posté par kipulkai à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, pommes

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26 juin 2011

Yaourts au caramel

Voici maintenant la 3ème recette de yaourts: des yaourts au caramel. Je vous avais déjà présenté les yaourts au caramel au beurre salé ici, ceux la sont assez différents et tout aussi délicieux :) Ingrédients pour 7 pots: 1L de lait entier 1 yaourt nature...

Posté par kipulkai à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourts, caramel

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2 juillet 2011

Tarte aux 3 fromages

Cette tarte est née car j'avais du fromage et de la crème fraîche à finir et pas très envie de cuisiner pour mon repas du lendemain au travail, donc il me fallait quelque chose de rapide à faire. Ingrédients: 1 pâte brisée (toute prête sinon recette ici)...

Posté par kipulkai à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte aux 3 fromages, quiche

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